Sardinha fumada em profiteroles
Grau de dificuldade: Baixo
Ingredientes - Quantidade para 10 porções (g)
Modo de preparação
1. Do patê:
– Colocar dentro da picadora: maionese, pickles, ketchup, molho inglês, molho de ostra e a sardinha fumada.
– Triturar.
2. Rechear os profiteroles com ajuda de um saco de pasteleiro.
3. Borrifar com o sal líquido e decorar a gosto, por exemplo com ovas de tobiko pretas e micro legumes de Daikon.
Valores Nutricionais por receita (10 canapés)
Valor energético (kcal) – 1586 | Valor energético (kJ) – 6637 | Lípidos (g) – 107 | Lípidos saturados (g) – 21
Hidratos de carbono (g) – 54 | Dos quais açúcares (g) – 34 | Proteínas (g) – 39 | Sal (g) – 9,3