Sardinhas com Arroz Malandro de Tomate

Grau de dificuldade: Baixa

Ingredientes – Quantidade para 8 pessoas

• 4 latas de Sardinhas Portuguesas em Tomate Ramirez

• 3 litros de calda de tomate

• 600 g de arroz carolino

• Tomate cherry q.b.

• Sal q.b.

Modo de preparação

1. Coloque a calda de tomate a ferver em lume médio.

2. Adicione o arroz carolino e tempere com sal. Deixe cozer cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir o efeito “malandro”.

3. Quando o arroz estiver quase cozido mas ainda a nadar no caldo, incorpore as sardinhas em tomate Ramirez. Envolva com cuidado.

4. Grelhe os tomates cherry numa frigideira bem quente até ganharem cor.

5. Sirva o arroz e disponha os tomates cherry grelhados por cima.

O arroz malandro — aquele que fica entre o caldo e o seco, cremoso e vivo — é uma das grandes criações da cozinha portuguesa. Com a calda de tomate bem temperada e as sardinha em tomate Ramirez incorporadas no final, cada prato é uma experiência de sabor intensa e reconfortante. O tomate cherry grelhado por cima é o toque final perfeito.