Moqueca de Atum

Grau de dificuldade: Baixo

Ingredientes

• 2 Latas de Sardinha Ramirez
• 1 Tomate em rodelas
• 1 Cebola em rodelas
• 1/2 Pimentão Vermelho em tiras
• 200ml de Leite de Coco

• 2 Colheres de sopa de azeite de Dendê
• Coentros frescos a gosto
• Sumo 1/2 Limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação

1. Numa panela faça camadas com cebola, tomate e pimentões;

2. Acrescente a Sardinha Ramirez e tempere com Sal, Pimenta e sumo de limão;

3. Adicione o Leite de Coco e o Azeite de Dendê;

4. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, até os ingredientes ficarem bem incorporados;

5. Finalize com coentros frescos e sirva ainda quente.