Bacalhau à Gomes de Sá

Grau de dificuldade: Baixa

Ingredientes – Quantidade para 4 pessoas

• 4 latas de Bacalhau à Portuguesa com Azeite e Alho Ramirez

• 500 g de batata cozida com pele

• 4 ovos cozidos

• Azeitonas q.b.

• Salsa fresca q.b.

• 30 g de alho picado

• 100 g de cebola

Modo de preparação

1. Escorra o azeite da lata de bacalhau Ramirez e reserve-o — é ouro líquido para o refogado.

2. Numa panela sauté, refogue a cebola cortada em meia-lua no azeite reservado, até ficar translúcida e dourada.

3. Pele a batata cozida e corte em pedaços pequenos. Junte à cebola com sal e pimenta, salteando até a batata ganhar cor.

4. Incorpore o bacalhau Ramirez e envolva suavemente. Salteie mais 2 minutos.

5. Emprate e decore com os ovos cozidos cortados em quartos, azeitonas e salsa fresca picada.

Há pratos que são Portugal. O Bacalhau à Gomes de Sá é um deles. Com o bacalhau à portuguesa com azeite e alho Ramirez, esta receita centenária fica pronta em apenas 15 minutos, sem comprometer um grama do sabor original. Batata, cebola, azeite, ovos e azeitonas — tudo no sítio certo.