Ramirez assinalou 170 anos de atividade com timelapse histórico e gastronómico

A Ramirez & Cª (Filhos), SA, a mais antiga indústria de conservas de peixe do mundo em laboração, reuniu, no dia 7 de julho, ao fim da tarde, na «Ramirez 1853», parceiros e amigos, numa festa evocativa dos seus 170 anos de atividade, que se comemoram este ano. Entre os 300 convidados esteve a Ministra da Agricultura e Alimentação, Maria do Céu Antunes, e a embaixadora da Finlândia, Satu Suikkari-Kleven.

A “Experiência Ramirez – Túnel do Tempo” foi um evento imersivo único, em modo flashback, quer sobre a história da empresa e da indústria portuguesa das conservas de peixe, quer sobre receituário de cada época, permitindo degustar sugestões gastronómicas de outras eras e de diferentes regiões do país onde a empresa teve instalações: Vila Real de Santo António, Albufeira, Olhão, Setúbal, Peniche e Matosinhos.

Nos seus discursos, a Ministra da Agricultura e Alimentação, Maria do Céu Antunes, e o vice-presidente da Câmara Municipal de Matosinhos, Carlos Mouta, enfatizaram como, por entre muitas mudanças de regime, duas guerras mundiais, duas pandemias e diversas crises económicas mundiais, a Ramirez foi capaz de, preservando sempre a matriz familiar, revolucionar os conceitos de conservação do pescado. Manuel Ramirez assegurou que a empresa quer continuar a dar cor ao Livro de Honra da indústria portuguesa de conservas de peixe.

A cerimónia contemplou ainda uma homenagem ao líder da empresa na modernidade, o senhor Manuel Guerreiro Ramirez, que faleceu em Março de 2022. O visionamento do filme de homenagem e o descerrar do busto do senhor Manuel Guerreiro Ramirez, que, doravante, dará as boas-vindas a todos os que entram na loja-museu, foram os momentos mais emotivos da noite. O busto é da autoria do escultor Filipe Mariares.