Patê de sardinha “vol-au-vent” com rebentos de rabanete

Grau de dificuldade: Baixo

Ingredientes – Quantidade para 10 porções (g)

• Filetes de sardinha sem espinha em óleo Ramirez – 140g
• Vol-au-vent – 29g
• Maionese – 200g
• Pickles – 50g
• Groselha – 14g

• Ketchup – 12g
• Molho inglês – 8g
• Sal líquido – 3ml
• Rebentos de rabanete – 1g

Modo de preparação

1. Do patê:
– Colocar dentro da picadora: maionese, pickles, ketchup, molho inglês e o filete de sardinha.
– Triturar.

2. Rechear com ajuda de um saco de pasteleiro.

3. Decorar com pérolas de limão, groselhas e rebentos de rabanete.

4. Borrife com sal líquido.

Valores Nutricionais por receita (10 canapés)

• Valor energético (kcal) – 1348
• Valor energético (kJ) – 5642
• Lípidos (g) – 107
• Lípidos saturados (g) – 23
• Hidratos de carbono (g) – 50
• Dos quais açúcares (g) – 32
• Proteínas (g) – 34
• Sal (g) – 8,6