Esta é uma daquelas conservas que nos faz viajar no tempo. É um presente gourmet diferente, requintado e saudável. Como o atum é rico em ómega-3 e é uma importante fonte de vitaminas e minerais, como ferro, magnésio, fósforo, selênio e vitaminas do complexo B, para além de ser uma fonte de proteína com baixo teor de gordura, revela-se importante para saúde óssea e para os sistemas imunológico e neurológico. E tudo temperado à moda da Provença, com recurso a muitos hortícolas.