Uma conserva com um molho típico da gastronomia árabe, preparado originalmente não só para dar mais sabor a um prato simples, mas também para conservar o alimento durante mais tempo, pelo efeito do vinagre. O mexilhão, para além de uma boa fonte de proteína, é rico em Vitamina B12, uma vitamina essencial cujo défice pode levar à fadiga, fraqueza e alterações neurológicas.