Petinga em óleo vegetal com piri-piri e gengibre

Grau de dificuldade: Baixo

Ingredientes – Quantidade para 10 porções (g)

• Petinga em óleo vegetal com piri-piri Ramirez – 126g
• Pétalas de pão tostado – 42g
• Gengibre em calda – 21g
• Framboesas – 14g

• Ovas de Tobiko preto – 5g
• Rabanetes – 3g
• Molho de chilli doce – 20g
• Groselhas – 14g

Modo de preparação

1. Colocar sobre a lágrima de pão tostado o sweet chili.

2. Adicionar a petinga, o gengibre em pickles, a framboesa, as ovas de tobiko preto e a groselha.

3. Decore com rabanetes.

Valores Nutricionais por receita (10 canapés)

• Valor energético (kcal) – 525
• Valor energético (kJ) – 2198
• Lípidos (g) – 24
• Lípidos saturados (g) – 6,2
• Hidratos de carbono (g) – 41
• Dos quais açúcares (g) – 11
• Proteínas (g) – 35
• Sal (g) – 2,8