Tout le goût du calamar avec une touche méditerranéenne/ portugaise. Aux bienfaits de ce mollusque qui comporte des quantités significatives d’oméga 3, qui contribuent à la diminution des problèmes cardiaques, s’allient ceux de l’ail, qui présente des propriétés antioxydantes et favorise la circulation du sang et le fonctionnement cardiaque.

Avec une basse teneur en matière grasse, les céphalopodes comme le poulpe et les encornets, présentent un profil nutritionnel bon pour la santé. Entre autres composantes, ce sont des sources d’acides gras polyinsaturés oméga 3 qui, parmi tous leurs bienfaits, contribuent à la diminution de problèmes cardiaques, réduisant la quantité de triglycérides dans le sang et améliorant le fonctionnement du cœur. Présentée en caldeirada, c’est une conserve chargée de saveur.