Mejillones en escabeche

Una conserva con una salsa típica de la gastronomía árabe, preparada originalmente no solo para dar más sabor a un plato sencillo, sino también para conservar este alimento durante más tiempo, por el efecto del vinagre. El mejillón, además de una buena fuente de proteína, es rico en vitamina B12, una vitamina esencial cuyo déficit puede producir fatiga, debilidad y alteraciones neurológicas.

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Valores nutricionales por 100 g:

Energía: 243 Kcal (1016 kJ)
Lípidos: 20 g, de los cuales,
- Saturados: 4,8 g
Hidratos de carbono: 3,4 g, de los cuales,
- Azúcares: 0 g
Proteínas: 12 g
Sal: 1,14 g

Ingredientes: Mejillones (moluscos), aceite de girasol, vinagre, especias y sal.
Peso neto: 111 g
Condiciones de conservación: Una vez abierto, mantener en frío en recipiente adecuado 48 horas.