Com um baixo ter de gorduras, os cefalópodes como o polvo e as lulas, apresentam um perfil nutricional benéfico à saúde. Entre outros componentes, são fonte de ácidos gordos polinsaturados ómega 3 que, entre outros benefícios, contribuem para a diminuição de problemas cardíacos, reduzindo a quantidade de triglicerídeos no sangue e melhorando o funcionamento do coração. Apresentada em caldeirada, é uma conserva carregada de sabor.