Con un bajo contenido en grasas, los cefalópodos como el pulpo y los calamares presentan un perfil nutricional benéfico para la salud. Entre otros componentes, son una fuente de ácidos grasos poliinsaturados Omega 3 que, entre otros beneficios, contribuyen a la disminución de problemas cardíacos, reduciendo la cantidad de triglicéridos en la sangre y mejorando el funcionamiento del corazón. Presentada en caldeirada, es una conserva cargada de sabor.