Konservierte Sardinen in salzarmem Olivenöl stellen das Beste dar, was für die kardiovaskuläre Gesunderhaltung getan werden kann. Sardinen sind fetthaltige Fische, die wegen ihres hohen Omega-3-Gehalts empfohlen werden. Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren schützen das Herz, beugen dem Risiko eines Herzinfarkts vor und regulieren den Cholesterinspiegel im Blut. Und Olivenöl ist wiederum die bevorzugte Fettbezugsquelle in der mediterranen Küche. Der niedrige Salzgehalt ermöglicht die Kontrolle des Blutdrucks.