Dadinho de Tapioca

Grau de dificuldade: Baixo

Ingredientes

• 250gr de Tapioca Granulada
• 300gr de Queijo Coalho Ralado
• 500ml de Leite Quente
• 200gr de Bacalhau dessalgado e desfiado

• 1 Colher de sopa de salsa picada
• 1 Colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação

1. Num recipiente misture a tapioca granulada com o queijo coalho ralado;

2. Aqueça o leite e despeje ainda quente sobre a mistura, mexendo bem até começar a ganhar consistência;

3. Acrescente o Bacalhau Ramirez desfiado, a salsa picada, o azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture até incorporar todos os ingredientes;

4. Transfira a massa para uma forma ou refratário forrado, espalhando de maneira uniforme;

5. Leve ao frigorifico cerca de 2 horas até ficar firme;

6. Corte em cubos e frite em óleo quente ou asse até os dandinhos ficarem dourados e chocantes por fora.