Mexilhões em escabeche

Uma conserva com um molho típico da gastronomia árabe, preparado originalmente não só para dar mais sabor a um prato simples, mas também para conservar o alimento durante mais tempo, pelo efeito do vinagre. O mexilhão, para além de uma boa fonte de proteína, é rico em Vitamina B12, uma vitamina essencial cujo défice pode levar à fadiga, fraqueza e alterações neurológicas.

  • Valores Nutricionais

Valores nutricionais por 100 g:

Energia: 243 Kcal (1016 kJ)
Lípidos: 20 g, dos quais,
- Saturados: 4.8 g
Hidratos de carbono: 3.4 g, dos quais,
- Açúcares: 0 g
Proteínas: 12 g
Sal: 1.14 g

Ingredientes: Mexilhões (moluscos), óleo de girassol, vinagre, especiarias e sal.
Peso líquido: 111 g
Condições de conservação: Após abrir, manter no frio, em recipiente próprio 48 horas