ENTREPRISE


Un héritage de 5 générations

Ramirez est un projet modèle de longévité d’entreprise. Un projet d’union familiale qui représente aujourd’hui la plus ancienne entreprise de conserves de poisson en activité au monde… Un projet de production des meilleures conserves de poisson… Un projet qui cherche à interpréter les signes de chaque époque, sans rejeter les enseignements de la mémoire. Un parcours qui continue à augmenter l’expérience et le savoir-faire qui sont un héritage de 5 générations de la famille RAMIREZ.

Depuis le XIXème siècle, nous honorons tous les jours, un nom à réputation mondiale, qui inclut aujourd’hui 14 marques internationales et qui possède une philosophie très propre : l’engagement d’une innovation permanente, qui a fait de nous les pionniers mondiaux dans de nombreux aspects de l’industrialisation des conserves, allié au contrôle rigoureux de la qualité de nos produits, qui est la condition pour une relation de confiance réciproque avec nos clients.

ORIGINES


Le berceau des conserves portugaises

En nous constituant en tant que première conserverie en activité dans le pays, en 1853, nous avons apporté à Vila Real de Santo António le statut de berceau des conserves de poisson. Nous avons adopté, depuis, une stratégie compétitive, alliée à une forte volonté de vouloir toujours faire mieux et meilleur.

De Vila Real de Santo António (VRSA) à Matosinhos, en passant par Olhão, Albufeira, Setúbal et Peniche, notre activité industrielle et commerciale est remplie d’épisodes marquants et s’est développée lors d’un bouleversement de dizaines de révolutions, de la chute d’empires et de deux grandes guerres mondiales.

HISTOIRE


Une expérience qui traverse trois siècles

C’est en 1853 qu’a commencé la reconstruction de Paris et que la Turquie a déclaré la guerre à la Russie. Dans un monde encore plein d’incertitudes mais empreint d’espoir, l’installation de la première usine a débuté et a fait de nous la plus ancienne productrice mondiale de conserves de poisson.

Dès lors, notre histoire se raconte avec une référence à une pléiade de leaders d’une grande créativité, d’une grande confiance et très avant-gardistes.

Sebastian, le fondateur, s’est fixé à Vila Real de Santo António, où il a fondé, en 1853, une usine de production de jute et de conserve de poisson.

Ramirez Antiga Fábrica
Ramirez Conservas - Antiga Fábrica

Manuel, son fils, a lancé en mer le Nossa Senhora da Encarnação, le premier galion à sardines à vapeur portugais, qui a permis d’installer de nouvelles unités de production à Olhão, à Albufeira et à Setúbal et à renforcer la présence sur les marchés internationaux.

Emílio, petit-fils du fondateur, a déplacé son usine principale vers Matosinhos, où il y avait abondance de poisson dans les années 1940.

L’arrière-petit-fils, Manuel Guerreiro Ramirez et ses enfants ont mis en fonctionnement notre nouvelle unité industrielle, « Ramirez 1853 » et sont concentrés sur l’innovation du produit et du processus de production.

STRATÉGIE


Un parcours différencié

Avec des adeptes depuis le XIXème siècle, nous sommes aujourd’hui présents dans les moments les plus délicieux de la vie… sur plus de 50 marchés.

Alors que la mondialisation était encore un mirage et que Facebook n’avait pas de correspondance dans les utopies les plus délirantes, nous collectionnions déjà des « j’aime », sur les cinq continents, où nous arrivions en avion à hélice, en bateau à vapeur ou en bateau côtier.

Acção promocional em Antuérpia - anos 50
Laboratorio Ramirez

Une politique de marque propre, un pari clair sur l’innovation et sur la différenciation, le contrôle de qualité et la sécurité alimentaire, l’alimentation saine et la convenance des consommateurs, la certification des processus, ainsi que la pêche durable et l’engagement social sont des vecteurs de structure d’un parcours qui nous permettent de posséder une diversité de produits unique sur le marché.

Nous produisons 55 références. Du thon aux sardines, en passant par le maquereau, la morue, les calmars, le poulpe, les moules ou les filets d’anchois. Parmi celles-ci, il existe aussi des repas prêts, comme la morue aux pois chiches, les thons aux légumes ou le thon braisé à la façon de l’Algarve. Ce sont des produits authentiques, d’une qualité garantie, qui révèlent de l’émotion…

INNOVATION


Toujours pionniers

Innover fait partie de notre ADN. Décennie après décennie, notre succès se doit à la capacité permanente d’innover et de nous réinventer :

1853
Sebastian Ramirez a fondé, à Vila Real de Santo António, en Algarve, la S. Ramirez, qui se dédiait à la salaison de poisson.

1890
Ramirez, qui avait déjà créé une des premières usines de boîtes de conserves du monde, a commencé à utiliser des autoclaves innovants.

1908
Il a lancé en mer le Nossa Senhora da Encarnação, le premier galion à sardines à vapeur portugais.

Anos 60 / 70
En partenariat avec Baader, il a créé la première machine pour étêter la sardine ; elle a été la première industrie du secteur à installer une chaîne de froid ; elle a lancé, au niveau mondial, la première boîte de conserves de poisson à ouverture facile, avec anneau ; et elle a créé son laboratoire de contrôle de qualité.

2007
Le CENUTRA est créé – Centre de Nutrition Ramirez.

2008
Il a lancé l’innovateur TUNACOL, un thon aidant à lutter contre le cholestérol.

2009
La robotisation allie la précision à la tradition. Un dispositif innovateur de vision artificielle, qui élève les indices de contrôle de qualité des boîtes de conserve, et la création d’une ligne robotisée d’emballage et de mise sur palette qui permettent des gains de temps, qui développent de nouvelles présentations des produits et qui sont bénéfiques à la performance pour l’un des indices les plus critiques de la gestion, le temps…

2015
Le début de l’activité de l’unité industrielle la plus moderne et la plus « verte » du secteur, « Ramirez 1853 » – à Lavra.

RAMIREZ 1853


Une production augmentée et améliorée

Chez « Ramirez 1853 », nous harmonisons le passé, le présent et le futur tous les jours ! « Ramirez 1853 » est une unité avant-gardiste, technique et technologique qui permet d’innover dans différents domaines, y compris en ce qui concerne l’adoption de procédures amies de l’environnement et renforcer notre vocation historique pour l’exportation.

Avec la technologie de congélation la plus récente, une chaîne de froid à grande capacité, un RX d’inspection de boîtes de conserve, la robotisation de l’emballage, le système de récupération des eaux de pluie et de lumière naturelle dans toute l’usine, « Ramirez 1853 » a déjà été considérée comme l’une des cinq meilleures unités industrielles du secteur agroalimentaire mondial.

La plus ancienne industrie de conserves de poisson du monde en activité est, pour cela, simultanément, l’unité la plus moderne et la plus écologique du secteur.

Conservas Ramirez Empresa