• Sardinen in Tomatensauce

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    Wer Sardinen aus der Dose mag, aber einen anderen geschmacklichen Genuss sucht, dem empfiehlt Ramirez seine Sardinen in Tomatensauce, die nicht nur dem Gaumen wohltun, sondern auch eine wichtige Rolle für das Immunsystem spielen. Die Sardine ist der wichtigste Fisch in der mediterranen Ernährung und wird von Ernährungswissenschaftlern weltweit empfohlen, vor allem wegen seines hohen Gehalts an Omega-3, einer mehrfach ungesättigten Fettsäure, die das Herz schützt, dem Risiko eines Herzinfarkts vorbeugt und den Cholesterinspiegel im Blut reguliert. Die Tomate enthält mehrere Vitamine, wie z. B. das Vitamin C, das antioxidative Eigenschaften hat, sowie Lycopin, ebenfalls ein Antioxidans und mit einer herzschützenden Wirkung.