Conservas Ramirez | Atum grão

Salada de Atum com Grão

Grau de dificuldade: Baixo

Ingredientes


2 latas de atum em azeite Ramirez

4 ovos cozidos

1 cebola média

2 dentes de alho

1 ramo de salsa

azeite da lata

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de bom vinagre

Sal

Pimenta

1 colher de sopa de colorau doce

Preparação


1. Escorra o atum e reserve o azeite. Coza os ovos em água com um punhado de sal durante 10 minutos. Coza grão demolhado de véspera com uma cebola e um pouco de sal, na panela de pressão, ou use duas latas de grão cozido e escorrido.

2. Pique finalmente a cebola, os dentes de alho e a salsa. Numa tigela, prepare o molho misturando o azeite das latas de atum com o outro azeite, junte o vinagre e tempere de sal e pimenta.

3. Sirva o atum lascado, misturado no grão, enfeite com os ovos cozidos picados grosseiramente, polvilhe com a cebola, os alhos e a salsa picados, junte o colorau e regue generosamente com o molho.

Conservas Ramirez | Atum com feijão Frade

Salada de Atum com Feijão Frade

Grau de dificuldade: Médio

Ingredientes


2 latas de atum em óleo picante Ramirez

1 lata grande de feijão frade

1 cebola grande 2 dentes de alho

4 ovos cozidos

1 molho de coentros

8 azeitonas pretas descaroçadas

6 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de bom vinagre

Sal

Pimenta

Preparação


1. Escorra o atum e abra-o em lascas. Escorra o feijão frade e misture com o atum. Pique grosseiramente as claras dos ovos e desfaça as gemas num passador de rede.

2. Pique a cebola e os alhos e o molho de coentros. Prepare o molho batendo o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta e regue o feijão frade. Misture as claras picadas e as azeitonas.

3. Enfeite com as gemas raladas, a cebola e os alhos picados. Polvilhe, finalmente, com os coentros picados.

Conservas Ramirez | Pasta de Atum

Pasta de Atum

Grau de dificuldade: Baixa

Ingredientes


1 lata de atum Ramirez

1 cebola

1 colher de sobremesa de manteiga

pimenta preta q.b.

Preparação


1. Abra a lata de atum e escorra-o num recipiente. Junte-lhe a cebola picada, a manteiga e pimenta a gosto.

2. Bata tudo na picadora ou com a varinha mágica, até obter um creme.

3. Disponha numa tacinha e sirva com pãezinhos, tostas ou bolachas de água e sal.

Omeleta de Atum

Grau de dificuldade: Baixa

Ingredientes


1 lata de atum em óleo Ramires

6 ovos

1 colher de sopa de salsa picada

sal pimenta

2 colheres de sopa de manteiga

Preparação


1. Escorra o atum e desfaça-o com um garfo. Bata os ovos com sal, a pimenta e a salsa picada.

2. Leve ao lume uma frigideira com a manteiga até derreter. Deite os ovos e quando começarem a prender deite o atum.

3.  Vá dobrando a omelete até ficar num rolo ligeiramente alourado e mole por dentro. Sirva com uma salada da estação.

Conservas Ramirez | Lasanha com atum

Lasanha de atum em tomate

Grau de dificuldade: Elevada

Ingredientes


4 latas de atum em tomate

2 cebolas picadas

2 dentes de alho esmagados

4 tomates de lata pelados

12 folhas de lasanha pré-cozida

1l de molho branco

molho de tomate das latas

2 colheres de sopa de azeite

2 piripiris

1 colher de sopa de orégãos

12 azeitonas recheadas de morrones

margarina

queijo Mozzarella

queijo ralado para polvilhar

Preparação


1. Escorra o atum das latas e reserve o molho. Abra o atum em lascas. Leve ao lume numa frigideira a cebola picada, os alhos esmagados, os tomates picados, o molho de tomate das latas, o azeite, os piripiris e uma pitada de orégãos.

2. Cozinhe em lume brando até a cebola e o alho estarem cozidos juntando, se necessário, uns golinhos de água. Prepare o molho branco como habitualmente e junte-lhe o refogado de cebola e tomate.

3.  Escalde em água a ferver as folhas de lasanha. Unte um pírex e alterne o molho, a lasanha, o atum, o Mozzarella cortado em pedacinhos e as azeitonas cortadas em rodelas; acabe com o molho, bem polvilhado com o queijo ralado e com nozes pequenas de margarina.

4. Leve a gratinar em forno pré-aquecido a 250º C.

Conservas Ramirez | Lasanha com atum

Lasanha de atum em óleo

Grau de dificuldade: Elevada

Ingredientes


1 lata grande (1 Kg) de atum em óleo Ramirez

2 cebolas picadas

8 folhas de lasanha pré-cozida

azeite e margarina q.b.

Para o molho:

4 colheres de sopa de farinha

1l de leite

sal

pimenta

noz moscada ralada

queijo ralado

Preparação


1. Comece por preparar o molho branco derretendo a margarina à qual junta a farinha. Misture bem e deite a pouco e pouco, sem deixar de mexer, o leite bem quente até ficar em creme liso.

2. Tempere de sal, pimenta e noz moscada. Escorra o atum, desfaça-o em lascas e regue-o com um pouco de óleo das latas.

3.  Unte bem um pírex e alterne o molho, as folhas de lasanha escaldadas e o atum; termine com o molho bem polvilhado com o queijo ralado e alguns pedacinhos de margarina.

4. Leve ao forno previamente aquecido a 250º C e deixe gratinar até que fique bem douradinho. Acompanhe com uma boa salada.

Conservas Ramirez | Atum à algarvia

Atum assado à Algarvia

Grau de dificuldade: Baixa

Ingredientes


2 latas de atum assado à algarvia Ramirez

6 batatas cozidas

3 tomates

2 pimentos verdes

4 ovos cozidos

1 limão

sal

pimenta

1 colher de sopa de orégãos

Preparação


1. Coza as batatas e corte-as em rodelas grossas. Asse os pimentos, limpe-os de peles e sementes e corte-os em tirinhas finas.

2. Corte o tomate em rodelas e tempere-o com sal e pimenta. Coza os ovos 10 minutos, passe-os por água fria e corte-os também em rodelas.

3. Monte a salada, colocando em camadas as batatas, o tomate polvilhado com orégãos, os pimentos, os ovos e o atum regado com o próprio molho e também polvilhado com orégãos.

4. Enfeite com limão aos gomos.

Conservas Ramirez | Abacates recheados com atum

Abacates Recheados de Atum

Grau de dificuldade: Baixa

Ingredientes


1 lata de atum em óleo Ramirez

2 pêras de abacates

1 chávena de maionese

4 colheres de sopa de Ketchup

2 colheres de sopa de natas

1 colher de chá de Whisky

1 olho de alface

4 azeitonas recheadas

4 pitadas de pimenta de Caena

Preparação


1. Escorra o atum do óleo e esmague-o com um garfo. Tire os caroços das pêras de abacate, retire-lhes e esmague a polpa, misturando-a com o atum.

2. Junte-lhes a maionese, as natas, o Ketchup e o Whisky. Pique finalmente a alface, distribua-a pelas metades da pêra e encha-as com o preparado anterior.

3. Polvilhe cada uma com a pimenta de Caena e enfeite com azeitonas.

Ramirez-Conservas-Massa-com-Atum-e-Cenoura

Massa com Atum e Cenoura

Ingredientes

  • 1 copo de polpa de tomate

     

  • ½ copo de coentros em pó

     

  • 2 colheres de chá de sal

  • 1 colher de sopa de orégãos em pó

  • 1 colher de chá de açúcar

  • 1 iogurte natural

     

  • 4 cenouras

     

  • 2 latas de atum Ramirez

  • Azeite q.b.

  • Massa à escolha q.b.

Massa com Atum e Cenoura (Preparação):

Preparação do Molho:

Rale as cenouras e refogue-as em azeite até ficarem amolecidas.
Adicione a polpa de tomate e uma colher de chá de açúcar e misture tudo muito bem.
Junte o iogurte e o sal ao preparado e volte a mexer.
Utilize o copo que usou para a polpa de tomate para enchê-lo com igual medida de água e aqueça-a.
Quando a água estiver quente, adicione-a ao preparado inicial e deixe ferver durante aproximadamente três minutos.
Depois de retirar do lume, adicione os coentros e o atum e mexa tudo até o atum ficar envolvido pelo restante preparado.

Preparação da Massa:
Preparação da Massa:
Leve água a ferver e quando esta atingir o ponto de ebulição, adicione uma colher de chá de sal e os orégãos, junte a sua massa preferida e deixe-a cozer.
Depois de cozinhada, escorra a água.
Sirva a massa regada com o molho… e delicie-se!