Selos Ramirez

Selos em lata de conserva ganham prémio mundial

A emissão filatélica “Indústria Conserveira”, dinamizada pelos CTT – Correios de Portugal, com a colaboração da Ramirez,  recebeu o Grande Prémio WIPA 2017. Esta emissão de seis selos, a primeira na história a ser embalada em lata de conserva de peixe, foi eleita  a mais bela do mundo, de entre as produzidas em 2016. Esta distinção foi atribuída pelo prestigiado júri da WIPA (Exposição Filatélica Internacional de Viena), que se realiza desde 1881. A emissão “Indústria Conserveira” foi desenhada por Fernando Pendão.

Ramirez Conservas selos
Lata conservas com selos
lata filetes atum azeite

Filetes de Atum, um produto ao sabor da memória

Produto singular, revivalista e de excecional qualidade, os filetes de atum em azeite, que a Ramirez agora relança, refletem o cuidado e a delicadeza da produção original. Um a um, são colocados à mão numa lata que também recupera a apresentação do século XIX. No gosto e na exposição, este é um produto ao sabor da memória…

No universo conserveiro, a Ramirez é o mais próximo que se pode estar, hoje, de uma “viagem” por entre realidades temporais paralelas. Na Ramirez, o passado, o presente e o futuro harmonizam-se todos os dias! Com fãs desde o século XIX, a Ramirez quer estar presente nos momentos mais deliciosos da vida…

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RAMIREZ colabora na primeira emissão mundial de selos em lata de conserva

O primeiro selo português (D. Maria II) foi lançado em 1853, precisamente no ano da fundação da Ramirez & Cª (Filhos), SA. A coincidência motivou os CTT – Correios de Portugal, que pretendiam homenagear a indústria conserveira, a desafiarem a Ramirez para uma parceria na produção da primeira emissão mundial de selos em lata de conserva, já à venda nas lojas dos CTT.

«Esta colaboração com os CTT representa uma dupla homenagem à indústria conserveira. Para além da coleção de selos que evoca a história da indústria conserveira, estes ainda são embalados e comercializados no interior de uma lata de conserva, que tivemos o orgulho de produzir», explica Manuel Ramirez, presidente do conselho de administração.

Utilizar latas de conserva e a sua tecnologia de cravação para embalar outros produtos, para além das sardinhas, das cavalas ou do atum, já não é, porém, uma novidade para a Ramirez. O lançamento da operadora portuguesa de telecomunicações WTF fez-se com recurso à comercialização de cartões para telemóveis no interior de latas de conserva. Regularmente, por solicitação de um cliente, a Ramirez também embala e crava latas repletas de sardinhas… de chocolate.

«Estas são situações excepcionais. Por um lado, impõem constrangimentos à produção regular e revestem-se de cuidados especiais, como minimizar a presença de água e outros líquidos. Por outro, é sempre um orgulho para uma empresa a caminho do bicentenário como a Ramirez ter parceiros como os CTT, prestes a comemorar 500 anos e cujas origens remontam ao reinado de D. Manuel I», afirma Manuel Ramirez.

Para esta emissão especial, foram produzidas 50 mil latas especialmente serigrafadas, com seis selos cada. A lata e os selos remetem para o passado de sucesso da indústria conserveira, recuperando em fotos e ícones os processos de fabrico de outrora. Os seis selos, cujo valor facial varia entre 0,47€ e 1€, têm uma tiragem de 125 000 exemplares cada. Com um formato de 30,6 X 80 mm, os selos e a lata foram concebidos pelo designer portuense Fernando Pendão.

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Conservas Ramirez | Bacalhau à Portuguesa

Bacalhau à Portuguesa com Ovos e Pickles

Grau de dificuldade: Baixo

Ingredientes


2 latas de bacalhau à portuguesa Ramirez

6 batatas médias

2 pimentos verdes

2 pimentos encarnados

1 cebola grande

1 molho de coentros

1 copo de vinho branco

sal

pickles

Preparação


1. Escorra o bacalhau das latas e aproveite o azeite e os alhos deitando-os num tacho com os piripiris partidos, a cebola cortada em meias luas, as batatas cortadas em rodelas, os pimentos cortados em tiras, metade do molho de coentros e sal.

2. Leve a lume brando e deixe cozinhar até a cebola começar a alourar. Junte o vinho branco e deixe ferver até as batatas estarem cozidas; se for necessário junte golinhos de água.

3. Adicione o bacalhau o mais inteiro possível sem o mexer para não o desfazer e sirva este prato bem quente e polvilhado com os restantes coentros picados e enfeitado com pickles.

Conservas Ramirez | Empadas de Sardinha

Empadas de Sardinha à Galega

Grau de dificuldade: Baixo

Ingredientes


4 latas de sardinhas em azeite Ramirez

1 cebola grande picada

2 tomates pelados picados

1 colher de chá de mostarda

2 pimentos verdes limpos e cortados em cubos

açafrão

sal

1kg de massa de pão

50g de margarina

1 gema de ovo

água q.b.

Preparação


1. Escorra as sardinhas das latas, deitando o azeite numa frigideira funda com a cebola picada. Deixe refogar até a cebola ficar transparente. Junte a salsa picada, os tomates e os pimentos e tempere de sal.

2. Deixe cozinhar e tempere com açafrão. Junte à massa do pão a margarina amolecida e o azeite do refogado, depois de escorrido por um passador, deitando aos poucos. Manipule bem a massa, até que fique bem solta.

3. Forme uma forma redonda com papel manteiga untado e cubra-o com parte da massa esticada com o rolo. Coloque as sardinhas a formarem uma coroa e cubra-as com o refogado.

4. . Tape com a outra metade da massa, apertando bem À volta, abra um buraquinho no centro para sair o vapor, enfeita a superfície com sobras da massa e pincele-a com a gema de ovo, a meio da cozedura.

5. O forno deverá estar a uma temperatura média para cozer a massa e ser depois aumentado para dourá-la.

Conservas Ramirez | Batatas com Sardinha

Batatas Recheadas de Sardinha

Grau de dificuldade: Baixo

Ingredientes


1 lata de sardinhas em azeite Ramirez

4 batatas grandes assadas com pele

1 molho de funcho ou endro

1 colher de chá de mostarda

Sal

Pimenta

1 alface

1 tomate

2 ovos cozidos

1 chávena de maionese

Preparação


1. Leve as batatas ao forno, num tabuleiro com uma cama de sal, bem lavadas e polvilhadas de sal grosso. Escorra as sardinhas e raspe-lhes ligeiramente a pele. Abra-as ao meio e divida-as em quatro lombos.

2. Asse os pimentos, limpe-os de peles e grainhas e corte-os em fatias. Lave e abra a alface em folhas e pique um raminho de funcho.

3. Coza os ovos. Quando as batatas estiverem assadas dê-lhes um golpe no sentido do comprimento, coloque em cada uma os lombinhos de sardinha, regue com a maioneses misturada com a mostarda e o funcho picado e coloque as batatas sobre as folhas de alface.

4. Enfeite com gomos de tomate, os ovos cozidos cortados às rodelas e os pimentos.

Conservas Ramirez | Atum grão

Salada de Atum com Grão

Grau de dificuldade: Baixo

Ingredientes


2 latas de atum em azeite Ramirez

4 ovos cozidos

1 cebola média

2 dentes de alho

1 ramo de salsa

azeite da lata

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de bom vinagre

Sal

Pimenta

1 colher de sopa de colorau doce

Preparação


1. Escorra o atum e reserve o azeite. Coza os ovos em água com um punhado de sal durante 10 minutos. Coza grão demolhado de véspera com uma cebola e um pouco de sal, na panela de pressão, ou use duas latas de grão cozido e escorrido.

2. Pique finalmente a cebola, os dentes de alho e a salsa. Numa tigela, prepare o molho misturando o azeite das latas de atum com o outro azeite, junte o vinagre e tempere de sal e pimenta.

3. Sirva o atum lascado, misturado no grão, enfeite com os ovos cozidos picados grosseiramente, polvilhe com a cebola, os alhos e a salsa picados, junte o colorau e regue generosamente com o molho.

Conservas Ramirez | Atum com feijão Frade

Salada de Atum com Feijão Frade

Grau de dificuldade: Médio

Ingredientes


2 latas de atum em óleo picante Ramirez

1 lata grande de feijão frade

1 cebola grande 2 dentes de alho

4 ovos cozidos

1 molho de coentros

8 azeitonas pretas descaroçadas

6 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de bom vinagre

Sal

Pimenta

Preparação


1. Escorra o atum e abra-o em lascas. Escorra o feijão frade e misture com o atum. Pique grosseiramente as claras dos ovos e desfaça as gemas num passador de rede.

2. Pique a cebola e os alhos e o molho de coentros. Prepare o molho batendo o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta e regue o feijão frade. Misture as claras picadas e as azeitonas.

3. Enfeite com as gemas raladas, a cebola e os alhos picados. Polvilhe, finalmente, com os coentros picados.

Conservas Ramirez | Pasta de Atum

Pasta de Atum

Grau de dificuldade: Baixa

Ingredientes


1 lata de atum Ramirez

1 cebola

1 colher de sobremesa de manteiga

pimenta preta q.b.

Preparação


1. Abra a lata de atum e escorra-o num recipiente. Junte-lhe a cebola picada, a manteiga e pimenta a gosto.

2. Bata tudo na picadora ou com a varinha mágica, até obter um creme.

3. Disponha numa tacinha e sirva com pãezinhos, tostas ou bolachas de água e sal.

Conservas Ramirez | Omolete

Omeleta de Atum

Grau de dificuldade: Baixa

Ingredientes


1 lata de atum em óleo Ramires

6 ovos

1 colher de sopa de salsa picada

sal pimenta

2 colheres de sopa de manteiga

Preparação


1. Escorra o atum e desfaça-o com um garfo. Bata os ovos com sal, a pimenta e a salsa picada.

2. Leve ao lume uma frigideira com a manteiga até derreter. Deite os ovos e quando começarem a prender deite o atum.

3.  Vá dobrando a omelete até ficar num rolo ligeiramente alourado e mole por dentro. Sirva com uma salada da estação.